Almôndega de espinafre

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Ingredientes
*meia xícara de leite de coco
*meia xícara de parmesão ralado
*meia xícara de farinha de rosca
*meia cebola picada
*100 gramas de espinafre
*1 xícara de molho de tomate
*2 dentes de alhos picados
*azeite para refogar
*200 gramas de ricota
*pimenta do reino e sal a gosto

Modo de preparo
Em uma frigideira disponha o azeite e refogue a cebola o alho e espinafre.
Deixe refogando até o espinafre secar.
Reservar.
Em um processador, processar a ricota, o sal, a pimenta do reino e os refogados.
Bata até virar uma massa.
Adicione a farinha de rosca e bata mais.
Depois, fazer bolinhas, passar no queijo parmesão e colocar na forma untada.
Assar a 200°C  por 10 minutos.
Em uma frigideira, coloque o leite de coco e o molho de tomate e sirva junto com as almôndegas.

Receitas Da Duda - Edição 2Onde histórias criam vida. Descubra agora