Trọng sinh cưới đối chiếu tổ làm phu lang

Chương 16

Đầu năm, Trương Phóng Viễn mời bác sĩ thú y mua phương thuốc dân gian, ngựa đen ăn ngon ngủ tốt đi đứng khôi phục hết sức nhanh, chỉ mới hơn một tháng đã tinh thần phấn chấn vẫy đuôi.

Trương Phóng Viễn sau khi thấy con ngựa đi đứng không có vấn đề gì lớn, kéo xe ba gác, trong lúc mọi nhà vui vẻ đón tết, mặc bộ đồ mới mang quà đến thăm họ hàng bạn bè thì hắn đến thôn lân cận chọn mua một con heo.

Chuẩn bị buôn bán sớm hơn so với bất cứ người nào khác!

Thịt heo coi như là loại thịt có giá cả phải chăng trên chợ thịt hiện nay, mua bán cũng có thật nhiều chú trọng.

Buôn bán heo hiện nay phổ biến chia làm ba loại: Heo sống - lợn hơi - đầu heo. Heo sống là toàn bộ con heo, vẫn còn sống; Lợn hơi là heo đã bị giết và cân bao gồm cả nội tạng; Đầu heo chính là thịt heo đã được đơn giản xử lý qua, bỏ đồ lòng với đầu heo, chỉ còn dư lại xương thịt, chuẩn bị đem ra bán trong chợ.

Heo sống - lợn hơi - đầu heo giá cả không giống nhau lắm, giá cả tăng theo thứ tự, heo sống là rẻ nhất, đầu heo là đắt nhất. Thông thường thôn dân giao dịch mua bán với đồ tể đều ăn ý lựa chọn mua bán lợn hơi, bởi vì heo sống hoang dã thô bạo không đem cân được, không thể làm gì khác hơn là giết xong mới cân, với lại đồ tể ngay tại chỗ giết heo, chủ nhà còn có thể giữ lại một chậu máu heo lớn.

Đến nỗi đầu heo, đồ tể sẽ không đi mua, giá mua quá cao, đồ tể cũng không kiếm lời được, trừ phi là thôn dân muốn tự mình bán thịt mới có thể xử lý như vậy.

Trương Phóng Viễn chuẩn bị buôn bán sau này là làm đồ tể, chỉ giết heo thay người khác thu chút tiền giết heo, kiếm cũng không nhiều, vẫn là tự mua tự tiêu thụ mới kiếm được nhiều tiền.

Bây giờ ở chợ thịt một cân thịt heo từ mười hai đến ba mươi văn các loại khác nhau, lợn hơi thì ở cái giá này phân chia giảm xuống năm văn đến mười văn,giá cụ thể còn phải để đồ tể nhìn chủng loại heo lớn nhỏ, hai bên trải qua một phen trả giá mới có thể đem giá quyết định.

Trương Phóng Viễn trước đó đã có ý định bán thịt heo, đến thôn khác cũng coi như là thăm dò thị trường làm nghiên cứu, lúc đến thôn lân cận giết heo cho gia đình này, sáng sớm đã thương lượng qua, vì thế giá này không cao.

Heo của chủ nhà gần hai trăm cân, xem như là thuộc hàng gia súc mập khoẻ, được mọi người yêu thích nhất, căn bản lợn hơi giá cả thấp nhất cũng phải quy định là mười văn, còn giá cuối cùng vẫn phụ thuộc vào trao đổi giữa hai bên.

Gia đình này cũng coi là hiều hậu trung thực, cuối cùng quyết định giá tiền là mười hai văn một cân, đây là đúng giá bán trên chợ thịt, chỉ là heo mập, đến lúc đó Trương Phóng Viễn đến chợ thịt bán thì sẽ phải tốn sức kéo rất nhiều.

Lợn hơi cân được hai trăm hai mươi cân, Trương Phóng Viễn thanh toán cho chủ nhà hai ngàn sáu trăm bốn mươi văn tiền, hắn trả hết một lần, chủ nhà thật cao hứng, bởi vì có một số đồ tể chỉ trả phân nửa số tiền, một nữa còn lại phải đợi bán xong thịt heo mới đưa thêm.

Vì thế lúc Trương Phóng Viễn nói muốn mượn sân ở chỗ này để xử lý heo rồi mới chở đi, chủ nhà vui vẻ đồng ý, hơn nữa còn nấu cho hắn một nồi nước nóng để cho hắn dùng.

Trương Phóng Viễn đem lợn hơi xử lý thành đầu heo rất nhanh, sắp xếp ngay ngắn trên xe ba gác, lại đắp một lớp vải lên, kéo trở về thôn. Ngày hôm sau trời còn chưa sáng, hắn liền vội vàng để ngựa kéo xe ba gác vào thành, lúc đến trong thành trời mới vừa sáng không lâu.

Lúc này ở chợ thịt đồ tể đều đang thu dọn quầy hàng, tiếng nói chuyện không nhiều, toàn là tiếng vang lúc dọn đồ lấy đồ phát ra.

Trương Phóng Viễn đem ngựa cột ở trong chuồng ngựa bên ngoài chợ thịt, ném văn văn tiền cho ông lão trông chuồng, đi vào lau dọn quầy hàng của mình sau đó khiêng nửa con heo trên vai quay về ném lên trên quầy hàng của mình.
Trông coi quầy hàng ở chợ thịt phần lớn đều là đồ tể, thân hình thể lực mạnh hơn so với người bình thường, nhưng thấy Trương Phóng Viễn cao lớn thể lực cũng không khỏi dồi dào liếc mắt nhìn, đại nương đến thế chồng trông coi quầy hàng nhìn đến mê mẩn.

" Mới tới?"

" Lạ mặt như vậy, còn không phải mới tới à. Nghe nói là thân thích của quảy lý quầy hàng chợ thịt Cẩu Thất, hôm qua người của Cẩu Thất còn đặc biệt tới quét dọn quầy hàng của tiểu tử trẻ tuổi kia đấy."

" Chặc chặc."

Hai cô gái vạm vỡ cao lớn thở dài mấy tiếng, mấy tiếng, ánh mắt nhìn Trương Phóng Viễn lại thêm mấy phần sáng ngời.

Trương Phóng Viễn ở trên quầy hàng chia nhỏ nửa con heo lấy thịt, lấy mấy khối thịt đầy đặn chọc một lỗ ở phía trên, lấy lá cọ tươi xoắn lại thành một sợi dây thừng cột thịt lên, treo ở cái cọc phía trước quầy hàng để hấp dẫn người khác, còn lại cứ tuỳ ý để ở trên quầy hàng.

Ngoài ra lại từ trong túi lấy ra ruột già, đại tràng, ruột non, tim phổi một hệ để xuống nước hoặc treo hoặc bày ra, sau đó quầy hàng đã có chút hình dáng, lại bưng ra một cái thớt, thuận lợi cho khách hàng muốn chia thịt cắt thịt bất cứ lúc nào.

Sau khi hắn bận rộn xong, mới giờ Thìn*. Ở cổng chợ thịt mua bốn cái bánh bao thịt ăn, trong chợ không có nhiều người, nhưng có thể thấy một vài phụ nhân cùng tiểu ca nhi kéo kéo xách giỏ đi ra mua thức ăn.