Receitas Da Duda - Edição 1

Molho de tomate

Ingredientes
*1 kg e meio de tomates bem maduros
*1 talo de salsão
*4 dentes de alho
*3 colheres de ervas frescas (orégano, tomilho, cheiro-verde)
*2 cenouras pequenas
*1 cebola
*sal e pimenta do reino a gosto
*4 colheres de azeite de oliva

Modo de preparo
Pique os tomates, o salsão, a cenoura, a cebola e o alho e coloque numa panela. Junte as ervas e tempere com o sal e a pimenta.
Leve a panela ao fogo alto e espere levantar fervura. Então, tampe a panela, diminua o fogo e cozinhe até que os ingredientes estejam bem macios. Apague o fogo, para apurar um pouco mais. Apague o fogo e junte o azeite.

Ps: os tomates tem que estar maduros, porém firmes.