Receitas Da Duda - Edição 1

Empadinha de frango

Ingredientes da massa
*3 ovos
*1 colher de fermento em pó
*2 colheres de margarina
*2 colheres de queijo ralado
*3 xícaras de leite
*1 xícara de farinha de trigo
*1 xícara de maisena

Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador, com excessão do queijo. Despeje metade da massa em um refratário untado e espalhe o recheio. Cubra com o restante da massa e polvilhe o queijo ralado. Asse em forno médio.

Ingredientes do recheio
*1 xícara de azeitona
*2 colheres de azeite
*2 tomates picados
*meia xícara de leite
*1 xícara de palmito picado
*sal e pimenta do reino a gosto
*1 cebola picada
*2 peitos de frango cozidos e desfiados
*1 colher de maisena

Modo de preparo
Aqueça o azeite e refogue a cebola. Junte o tomate e a azeitona. Deixe formar um molho e adicione a maisena dissolvida no leite. Acrescente o palmito e tempere com sal e a pimenta e mexa até engrossar. Reserve.