Receitas Da Duda - Edição 1

Molho de abacaxi para carne

Ingredientes
*1 litro + 1 xícara de água
*4 colheres de maisena
*6 rodelas de abacaxi
*2 cubos de caldo de galinha
*1 cebola picada
*1 colher (chá) de mostarda
*2 colheres de margarina light
*2 colheres (chá) de noz-moscada
*50 gramas de gengibre
*1 pitada de pimenta do reino
*2 xícaras de vinho branco seco

Modo de preparo
Frite a cebola e o caldo da galinha na margarina. No liquidificador, bata o abacaxi com 1 litro de água, peneire, adicione a mistura na panela e misture bem. Cozinhe até ferver.
Junte a maisena dissolvida na xícara de água e cozinhe, mexendo até engrossar. Acrescente a mostarda, o gengibre, a noz-moscada, o vinho e a pimenta. Sirva.