Receitas Da Duda - Edição 1

Bolo gelado de morangos

Ingredientes da massa
*100 ml de leite
*3 ovos
*150 gramas de farinha de trigo
*180 gramas de açúcar
*10 gramas de fermento em pó
*50 gramas de chocolate em pó

Modo de preparo
Bata as claras em neve e vá adicionando as gemas, uma a uma, sempre batendo. Acrescente o açúcar aos poucos até virar um creme claro e fofo.
Abaixe a velocidade na batedeira e vá alternando o leite com a farinha.
Desligue a batedeira e acrescente o chocolate e o fermento.
Coloque a massa numa forma redonda untada com margarina e enfarinhada.
Asse por cerca de 30 minutos. Retire do forno, deixe amornar e desenforme.

Ingredientes do recheio e cobertura
*5 ml de essência de baunilha
*170 gramas de chocolate meio amargo em tablete
*500 gramas de creme de leite fresco
*500 gramas de morangos

Modo de preparo
Coloque na batedeira o creme de leite, o açúcar e a essência até ficar um creme firme  que segure na colher.
Corte o bolo ao meio e recheie.
Lave bem os morangos e guarde metade para a decoração.
Pique o restante e coloque sobre o creme.
Cubra com a outra parte de massa e coloque o restante do creme.
Faça lascas com o chocolate e cubra o bolo todo.
Enfeites com os morangos reservados e sirva