Receitas Da Duda - Edição 1

Abobrinha recheada de carne moída

Ingredientes
*2 latas de molho de tomate
*2 colheres de azeite
*2 dentes de alho picados
*sal e pimenta do reino
*50 gramas de queijo mussarela
*1 cebola picada
*4 abobrinhas italianas média
*400 gramas de carne moida (patinho, músculo ou acém)
*meia colher (chá) de cominho

Modo de preparo
Corte a ponta e a polpa da abobrinha com cuidado para não furar a casca. Em uma panela, refogue a carne moída no azeite, na cebola, no alho, na polpa da abobrinha picada, na meia lata de molho de tomate, o cominho, o sal e a pimenta por 10 minutos. Recheie a abobrinha com o refogado e coloque num refratário. Espalhe o molho de tomate restante por cima e polvilhe a mussarela por cima.
Leve ao forno médio por 35 minutos. Sirva em seguida.