Receitas Da Duda - Edição 1

Churros red velvet

Ingredientes dos churros
*8 colheres de manteiga sem sal
*4 xícaras de água
*meia xícara de açúcar granulado
*4 ovos
*1 xícara de açúcar
*2 xícara de farinha de trigo
*2 colher (chá) de canela em pó para polvilhar
*óleo pra fritar
*2 xícara de mistura para bolo red velvet

Ingredientes do recheio
*2 potes de cream cheese derretido
*2 colheres (chá) de extrato de baunilha
*1 xícara de açúcar de confeiteiro

Modo de preparo
Em uma panela em fogo médio-alto, coloque a água, o açúcar e a manteiga para ferver. Adicione a farinha e a mistura para bolo e mexa vigorosamente até ficar uma massa lisinha.
Misture tudo com a panela ligada. Retire do fogo e adicione os ovos, mexendo até ficar consistente e única.
Transfira para um saco de confeitar com uma ponta estrela n° 9. Faça tiras da massa numa assadeira e leve para congelar durante 30 minutos. Frite os churros em óleo quente por 3 a 4 minutos e escorra em papel toalha.
Usando um canudo, fure o centro do churros para colocar o recheio. Misture a canela com o açúcar e passe os churros. Em uma tigela misture o cream cheese, o açúcar de confeiteiro e a baunilha mexendo até virar um creme homogêneo. Coloque em um saco de confeitar com bico redondo e preencha o miolo do churros.