YOU ARE READING

Đời quên ta rồi

Non-Fiction

Trác Trong Tam tự kinh có viết: "Ngọc bất trác, bất thành khí" Trong Kỳ úc 1 (Kinh Thi) có câu: "Như trác như ma" Trác nghĩa đen có nghĩa là mài giũa, cũng như người cần phải tự tu thân. Sau này, trác trong trác ma, còn mang thêm nghĩa chỉ sự suy tư...

#月声

19-04-30. Nghỉ lễ trời mưa thì làm gì?

1 0 0

by tnt152

by tnt152

Hôm qua đi Hà Nam về mình ghé qua nhà Yángyang, con bé thảy cho một cái máy làm sữa chua nhà nó không dùng, mình phấn khích quá ngay lập tức làm một mẻ sữa chua không đường từ sữa thanh trung của TH và sữa chua việt quất có live cultures ngay tối.

Sáng sớm dậy, oaaaaa, sữa chua thật nè, cũng không mấy bị tách nước mấy đâu, vậy là cả buổi sáng nay mình ăn suýt soát 400g sữa chua rồi =.=

---

Hừm, nồi chiên không dầu quả thật rất tiện lợi. Mình dùng nồi để rang lạc, vừa đều, lại không bị cháy chút nào.

Haiz, nhà gì mà không có cả vừng đen lẫn muối, thật là bi kịch. Mình đành ăn vừng vàng trộn hạt nêm nấm đông cô =.=

---

Mẹ làm ruốc, nhưng trước khi mẹ kịp cho mắm vào, mình đã bỏ thịt xé sợi vào nồi chiên không dầu sấy cho khô, rồi thả vào máy xay làm chà bông. Ha ha, giờ không thể thêm mắm rồi.

---

Mình muốn làm natto và kim chi.

Natto thì dễ rồi, chỉ cần có rơm rạ và máy làm sữa chua để ủ đậu tương là ok.

Kim chi thì quả thật hơi phiền, quá nhiều nguyên liệu cần chuẩn bị. Không vội, dù sao cải thảo cũng có quanh năm.

---

Và trả lời cho câu hỏi cuối cùng: trời mưa nghỉ lễ thì đọc Giáo trình ẩm thực truyền thống của Việt Nam.

---

19-01-05. Meo, thèm ăn Jiaozi ghê