recetas de cocina

Dulce de jobos

Ingredientes:
5 jobos maduros
2 tazas de azúcar
2 rajas de canela
1 cucharada de clavos

Procedimiento: En una cacerola con agua hierve los jobos. Bota esa primera agua cuando este hirviendo. Saca la pulpa del jobo, pero dejando alguna pegada a la semilla. Vuelve a llenar de agua (como 3 a 4 tazas), todo depende de la cantidad de jobos que tengas, que el agua sea suficiente para cubrirlos. Añade los demás ingredientes y cocina por 1 a 2 horas, hasta que forme un almíbar bie espeso. Enfria antes de comer. La mejor parte es comerte la semilla.