recetas de cocina

Flan de café

Ingredientes:
2 cucharadas de café (disuelto)
2 cucharaditas de fecula de maíz
1 taza de leche evaporada
1 taza de leche condensada
6 huevos
1/4 taza de azúcar

Procedimiento: Mezclar el azúcar en una cucharada de agua y calienta a fuego bajo hasta que dore (caramelo). Vacie en un molde o varios. Disuelve la fecula de maíz en la leche evaporada. Bate los huevos y cuando esponjen agrega las leches y el café bate hasta integrarlos. Vierre la mezcla en el molde que ya tiene caramelo y tapa con papel de aluminio. Cocina en baño María por 45 minutos a 325 grados.