recetas de cocina

Arroz amarillo con guisantes y pecanas by Giovanna Huyke

Ingredientes:

2 cucharadas de mantequilla

2 cucharadas de aceite

2 dientes de ajo

2 tazas de arroz

3 tazas de agua

Sal

2 cucharadas de bijol (achiote)

1 paquete de guisantes verdes

1/2 taza de pecanas picadas

Parte verde de cebollines picaditos

Procedimiento: En un caldero o sarten grande, calienta la mantequilla y aceite y sofrie el ajo. Añade el arroz, agua, sal y bijol. Deje que hierva y seque. Reduce el fuego a uno bajo y tapa. Cocina 20 minutos y añade los guisantes. Tapa y cocina por 5 minutos más. Antes de servir agrega mezclando bien las pecanas tostadas y los cebollines.