1 kg di patate
500 ml di besciamella
200 gr prosciutto cotto a dadini (o pancetta affumicata, se preferite)
Sale q.b.
Parmigiano grattugiato q.b.
Fate bollire le patate, salandole e lasciandole un po al dente. Imburrate una pirofila da forno. Pelate le patate e tagliatele a fette abbastanza spesse. In una ciotola amalgamate besciamella, parmigiano, sale e prosciutto. Fate uno strato di patate e uno di besciamella, continuate ancora facendo uno strato di patate e un altro di besciamella. Continuate così fin quando gli ingredienti saranno finiti, facendo attenzione però affinché l'ultimo strato sia formato da besciamella. Mettete in forno per circa 30 minuti. Uscite la teglia. Cospargete la superficie con un abbondante strato di parmigiano. Gratinate e servite.
Possono essere gustate sia calde che fredde!
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L'angolo cottura di Catdog
Ficción GeneralPer chi, come me, adora cucinare e sperimentare sempre cose nuove e sfiziose. All'interno di questo e-book troverete ricette per tutti i gusti e di tutti i tipi. Dal primo, al secondo, al contorno, al dessert... Buon divertimento!
