Per 12 pizza muffin
500 gr di farina
240 ml di acqua tiepida
30 gr di olio e.v.o.
1 panetto di lievito di birra
Un cucchiaino di sale
1 pizzico di zucchero
Per il ripieno
400 gr di pomodori pelati
200 gr di provola
Olio e.v.o.
Sale
Origano
In una ciotola versate la farina, l'acqua, l'olio, lo zucchero, il lievito, il sale ed impastate fino ad ottenere un composto compatto ed omogeneo. Lasciate riposare l'impasto per circa un'oretta. Preriscaldate il forno a 180 gradi. Staccate 12 palline di uguali dimensioni e stendete ognuna di queste palline dandogli una forma circolare. Al centro di ogni cerchio mettete un po di pomodoro, formaggio a dadini, qualche goccia di olio, sale, origano e chiudete a mo' di fagottino. Dopo aver realizzato i pizza muffin, disponeteli all'interno di pirottini di carta o di silicone, posizionandoli con il lato della "chiusura" rivolto verso l'alto. Mettete sopra ognuno di essi un cucchiaino di pelato, un filo di olio, un po di origano ed infornateli facendoli cuocere per una ventina di minuti.
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L'angolo cottura di Catdog
Fiksi UmumPer chi, come me, adora cucinare e sperimentare sempre cose nuove e sfiziose. All'interno di questo e-book troverete ricette per tutti i gusti e di tutti i tipi. Dal primo, al secondo, al contorno, al dessert... Buon divertimento!
