400 gr di bucatini
4 tuorli + un uovo intero
150 gr di pancetta a dadini (o prosciutto)
100 gr di pecorino grattugiato
200 ml di panna da cucina
1 cipolla
Sale
Pepe
Tagliate la cipolla a julienne e rosolatela in padella con una noce di burro. Aggiungetevi la pancetta e fatela cuocere fino al totale scioglimento del grasso. In una ciotola a parte amalgamate l'uovo più i tuorli con metà pecorino, sale, pepe, panna e metà della pancetta appena cotta. Cuocete i bucatini e scolateli. Amalgamateci la salsetta e trasferiteli in una pirofila da forno imburrata in precedenza. Spargeteci sopra la pancetta ed il pecorino rimasti e fate gratinare in forno.
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L'angolo cottura di Catdog
Tiểu Thuyết ChungPer chi, come me, adora cucinare e sperimentare sempre cose nuove e sfiziose. All'interno di questo e-book troverete ricette per tutti i gusti e di tutti i tipi. Dal primo, al secondo, al contorno, al dessert... Buon divertimento!
