Torta semplice al limone

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300 Gr farina
3 uova
300 Gr zucchero
1 fialetta aroma di limone
3 limoni (succo e buccia grattugiata)
100 Gr burro
1 bicchiere latte
1 bustina lievito
Zucchero a velo q.b.

In un contenitore setacciate farina e lievito. Aggiungetevi i tuorli sbattuti, il burro sciolto a bagnomaria, lo zucchero, il succo dei limoni, la fialetta di aroma di limone, la buccia grattugiata dei limoni, il latte e gli albumi montati a neve. Amalgamate bene cercando di non smontare il composto. Versatelo in uno stampo da forno imburrato ed infarinato. Infornate nel forno preriscaldato a 160 gradi per 30 minuti circa. Sfornate, fate freddare e cospargete di zucchero a velo.

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