350 gr di riso
300 gr di carne macinata
200 gr di funghi
300 gr di mozzarella
50 gr di parmigiano
500 ml di passata di pomodoro
1 uovo
1 cipolla
Pangrattato q.b.
Burro
Sale
Pepe
Olio
Fate soffriggere la cipolla tritata in una pentola con l'olio, aggiungete la carne macinata e fate rosolare. Aggiungete i funghi champignon tagliati a fette, salate, pepate e fate insaporire nel condimento. Aggiungete la passata di pomodoro, coprite con un coperchio e fate cuocere mezz'ora. Nel frattempo cuocete il riso in abbondante acqua salata, scolate al dente. Mettete il riso in un'ampia ciotola, aggiungete il ragù di carne e funghi. Mescolate, poi aggiungete l'uovo, il parmigiano e la mozzarella tagliata a dadini. Mescolate per far distribuire bene tutto il condimento. Versate tutto in uno stampo a cerniera foderato di carta forno. Ricoprite con uno strato di parmigiano e pangrattato e dei fiocchetti di burro ed infornate a 180 gradi, cuocete per 20-25 minuti. Togliete dallo stampo e mettetelo su un piatto da portata.
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L'angolo cottura di Catdog
General FictionPer chi, come me, adora cucinare e sperimentare sempre cose nuove e sfiziose. All'interno di questo e-book troverete ricette per tutti i gusti e di tutti i tipi. Dal primo, al secondo, al contorno, al dessert... Buon divertimento!
