125 gr di farina
25 gr di burro
1 pizzico di sale
2 uova
200 ml di latte
6 gr di lievito
15 gr di zucchero
Dividere gli albumi dai tuorli. A questi ultimi aggiungere latte e burro fuso. Mescolare ed aggiungere farina e lievito. Montare i bianchi a neve piuttosto morbida ed unire sale e zucchero. Unire il composto ai tuorli e mescolare con le fruste elettriche. Scaldare a fuoco medio una padella antiaderente e spennellare, per ogni pancake, con una punta di coltello di burro. Versare al centro un mescolino di preparato (in alternativa munirsi di bicchierino da caffè e riempirlo per un quarto). Lasciare espandere da solo. Quando sarà dorato (quasi subito), girarlo, far dorare anche l'altro lato e togliere dal fuoco. Appena pronti cospargerli di zucchero a velo e sciroppo d'acero, o Nutella, o miele, o marmellata e chiuderli su se stessi tipo mezza luna.
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L'angolo cottura di Catdog
Fiksi UmumPer chi, come me, adora cucinare e sperimentare sempre cose nuove e sfiziose. All'interno di questo e-book troverete ricette per tutti i gusti e di tutti i tipi. Dal primo, al secondo, al contorno, al dessert... Buon divertimento!
