250 gr. di burro
200 gr. di zucchero
1 bustina di vanillina
1 cucchiaio colmo di caffè solubile
1 pizzico di sale
4 uova
100 gr. cioccolato fondente
200 gr. di farina bianca
100 gr. di frumina
40 gr. di cacao amaro
1 busta di lievito
3 cucchiai di latte
PER DECORARE:
100 gr. di cioccolato fondente
1 cucchiaino colmo di caffè solubile
Montare a crema il burro con lo zucchero, aggiungere gradatamente vanillina, caffè e sale. Aggiungere un uovo alla volta, sbattendolo per mezzo minuto circa. Incorporare delicatamente il cioccolato tritato e la farina mescolata con la frumina, il cacao e, per ultimo, il lievito setacciato, alternando l'aggiunta del latte. Versare in uno stampo a cassetta (25 x 11 cm) e cuocere per 60 minuti circa nella parte inferiore del forno preriscaldato (elettrico e a gas: 170-190°C, ventilato: 150-170°C). Dopo 15 minuti di cottura incidere la superficie del dolce per tutta la sua lunghezza, con l'aiuto di un coltellino. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, incorporarvi il caffè e glassare la superficie del dolce raffreddato.
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L'angolo cottura di Catdog
Fiksi UmumPer chi, come me, adora cucinare e sperimentare sempre cose nuove e sfiziose. All'interno di questo e-book troverete ricette per tutti i gusti e di tutti i tipi. Dal primo, al secondo, al contorno, al dessert... Buon divertimento!
