Per il condimento, interno ed esterno, ho usato:
Pancetta
Peperoni
Mozzarella
Carne tritata
4 uova
Salsa
Bicarbonato
Besciamella
Parmigiano
Olio d'oliva
Sale
Far cuocere la salsa coi peperoni tagliati a listarelle sottili ed aggiungere sale, bicarbonato (una punta di cucchiaino) ed olio. In un pentolino a parte far cuocere la carne tritata con del vino bianco, fin quando quest'ultimo sfuma del tutto. In un ulteriore pentolino far cuocere le uova per farle diventare sode (10 minuti dopo l'ebollizione le uova sono cotte). Far cuocere bene i peperoni ed aggiungere pancetta, carne tritata ed uova tagliate a pezzetti. Quando tutto è ben cotto, spegnere ed aggiungere la mozzarella tagliata a tocchetti. Mettere un po' di besciamella alla base e spalmare per tutta la teglia. Riempire i cannelloni e posarli man mano dentro la teglia da forno. Mettere il condimento restante sopra ai cannelloni. Aggiungere la besciamella ed una bella spolverata di parmigiano. Far cuocere i cannelloni in forno per circa 30 minuti, più 10 minuti circa di grill.
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L'angolo cottura di Catdog
Fiction généralePer chi, come me, adora cucinare e sperimentare sempre cose nuove e sfiziose. All'interno di questo e-book troverete ricette per tutti i gusti e di tutti i tipi. Dal primo, al secondo, al contorno, al dessert... Buon divertimento!
