Per il ripieno:
250 gr. vino cotto
250 gr. fichi secchi
150 gr. noci
150 gr. mandorle
100 gr. noccioline
1 pizzico chiodi di garofano
pinoli
buccia d'arancia
1 pizzico di cannella
L'impasto sopra descritto dovrà essere preparato il giorno prima. Se non è denso aggiungere un cucchiaio di farina di semola.
Per i biscotti:
1 kg. farina
250 gr. strutto
2 uova
250 gr. zucchero
acqua q.b.
1 bustina vanillina
10 gr. ammoniaca
L'impasto per il ripieno è semplicissimo, basta mischiare il tutto insieme facendo a pezzetti le nocciole, le noccioline, le mandorle, le noci ed i pinoli. L'impasto deve venire abbastanza denso. Per i biscotti basta anche qui unire tutti gli ingredienti. Stendere la pasta e tagliarla a rettangoli. Al centro di ogni rettangolo ci va il ripieno, quindi ripiegare gli angoli su se stessi in modo da chiudere il biscotto. Attenzione perchè tendono a cuocere molto velocemente e si rischia di bruciarli. Appena freddi potranno essere spolverizzati di zucchero a velo.
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L'angolo cottura di Catdog
Fiksi UmumPer chi, come me, adora cucinare e sperimentare sempre cose nuove e sfiziose. All'interno di questo e-book troverete ricette per tutti i gusti e di tutti i tipi. Dal primo, al secondo, al contorno, al dessert... Buon divertimento!
