Food- Công Thức Nấu Ăn Ngon

1. Bánh phô mai trà xanh bạc hà

NGUYÊN LIỆU

- trứng gà: 4 quả

- dầu ăn: 40 ml

- sữa tươi không đường: 40 ml

- đường: 80 g

- bột mì: 50 g

- bột ngô: 45 g

- bột trà xanh: 5 g

- muối: 0.25 thìa cà phê

- kem phô mai: 300 g

- đường bột: 90 g

- sirô bạc hà: 20 ml

- kem sữa tươi: 450 ml

- bột trà xanh: 50 g

Thực hiện

Bước 1 : Cho 4 lòng đỏ trứng gà với 40ml dầu ăn, 40ml sữa tươi không đường, 20g đường vào bát, lọc 50g bột mì, 45g bột ngô, 5g bột trà xanh qua rây. Sau đó khuấy đều hỗn hợp.

Bước 2 : Thêm 1/4 thìa cà phê muối, 60g đường vào lòng trắng trứng rồi dùng máy đánh trứng đánh đều đến khi hỗn hợp bông lên và sánh mịn.

Bước 3 : Trộn đều 2 hỗn hợp trên để tạo thành phần cốt bánh rồi cho vào khuôn, nướng ở 150 độ C từ 30 đến 40 phút.

Bước 4 : Dùng máy đánh trứng đánh đều 300g kem phô mai, 90g đường bột và 20ml sirô bạc hà.

Bước 5 : Đánh đều 450ml kem sữa tươi cho bông và mịn rồi trộn đều với kem phô mai bạc hà.

Bước 6 : Bánh đã nướng xong thì cắt ra thành 3 lớp. Ở mỗi lớp bánh, chấm một chút sirô bạc hà và phết đều lớp phô mai lên bề mặt và xung quanh bánh. Ở lớp trên cùng, phủ đều bột trà xanh cho bánh.

Bước 7 : Bánh phô mai trà xanh bạc hà đã hoàn thành rồi, cắt ra và mời mọi người thưởng thức thôi!