NGUYÊN LIỆU
- trứng gà: 6 quả
- whipping cream: 300 ml
- đường: 60 g
- sữa tươi: 60 ml
- Dầu ăn : 60 g
- vani: 1 thìa
- bột mì: 50 g
- bột cacao: 20 g
- bột ngô: 20 g
Thực hiện:
Bước 1 : Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng vào 2 bát tô riêng biệt. Ở tô chứa lòng đỏ, bạn cho đường vào đánh đều. Sau đó bỏ tiếp dầu ăn, sữa tươi và dầu ăn vào hòa tan.
Bước 2 : Dùng rây bột cho bột cacao, bột ngô và bột mì vào tô hỗn hợp lòng đỏ trứng, đánh cho tan bột được hỗn hợp sền sệt, sánh mịn.
Bước 3 : Với tô lòng trắng trứng, bạn dùng máy đánh bông đến khi nhấc phới lên không thấy kem chảy xuống là được.
Bước 4 : Trộn lòng trắng trứng đã đánh bông với hỗn hợp bột và lòng đỏ trứng cho hòa quyện.
Bước 5 : Cho hỗn hợp bột vào khuôn chữ nhật, dàn đều khắp khuôn và đem nướng 25 phút ở mức nhiệt 165 độ C.
Bước 6 : Sau khi cho bánh ra khỏi lò, bạn dùng dao khẽ cắt các viền bánh để tách bánh khỏi khuôn.
Bước 7 : Đánh bông whipping cream làm kem. Dàn đều lớp kem lên mặt bánh và khéo léo cuộn tròn lại.
Bước 8 : Lấy dan cắt bánh thành các khuôn đều nhau.
Bước 9 : Xếp bánh ra đĩa và mời cả nhà thưởng thức sau khi hoàn thiện nhé. Chúc các bạn thành công!
