Food- Công Thức Nấu Ăn Ngon

16. Bánh há cảo nhân tôm thịt

NGUYÊN LIỆU

- thịt lợn xay: 100 g

- tôm băm: 100 g

- củ năng: 100 g

- cà rốt: 30 g

- hành lá: 20 g

- gừng băm: 0.5 thìa cà phê

- đường: 0.5 thìa cà phê

- hạt tiêu: 0.5 thìa cà phê

- hạt nêm: 1 thìa cà phê

- dầu mè: 1 thìa cà phê

- bột ngô: 1 thìa cà phê

- bột gạo nếp: 250 g

- bột gạo tẻ: 100 g

- bột năng: 50 g

- nước nóng: 175 ml

  Thực hiện :

Bước 1 : Làm nhân bánh: Trộn đều thịt lợn xay với tôm băm, 30g củ năng, 30g cà rốt, 20g hành lá, 1/2 thìa cà phê gừng băm, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê dầu mè, 1 thìa cà phê bột ngô. Sau đó ướp hỗn hợp trong 30 phút.

Bước 2 : Cho bột gạo nếp, bột gạo tẻ, bột năng và 175ml nước nóng vào trộn đều để làm vỏ bánh.

Bước 3 : Tán thật mỏng một phần bột rồi cho nhân vào giữa, gấp mép lại để nhân không bị rơi ra.

Bước 4 : Cho bánh vào nồi hấp chín, dùng củ năng lót dưới bánh để không bị dính.

Bước 5 : Thưởng thức bánh cùng với xì dầu là chuẩn vị.

VIDEO:
http://feedy.tv/tin-tuc/made-by-feedy/cong-thuc-nau-an/banh-ha-cao-nhan-tom-thit-thom-ngon-quen-sau_9441.html