Nguyên liệu
- 100g bánh oreo, 55g bơ nấu chảy
- Mousse mint choco: 250g kem phô mai, 70g sữa chua, 70g đường, 250g heavy cream, 100g chocolate trắng, 3 lá gelatin nấu chảy, 1 thìa cafe tinh dầu bạc hà, 1 thìa cafe nước cốt chanh, 100g chocolate vụn, màu thực phẩm (xanh lục+xanh da trời)
- Ganache: 200g chocolate, 250g heavy cream
Cách làm:
B1. Nghiền vụn bánh oreo sau đó đổ bơ vào trộn rồi dàn đều vào trong khuôn. Để tủ đông khoảng 30 phút cho đế bánh cứng lại
B2. Đánh bông kem phô mai, vừa đánh vừa cho thêm sữa chua, đường , nước cốt chanh vào đánh cùng
B3. Trộn chocolate trắng nấu chảy vào cùng hỗn hợp sau đó đổ gelatin và tinh dầu bạc hà, màu thực phẩm vào trộn đều
B4. Cho chocolate vụn vào trộn đều sau đồ đổ hỗn hợp vào khuôn dàn đều rồi để trong tủ lạnh khoảng 1 tiếng
B5. Đổ ganache lên trên bánh
