NGUYÊN LIỆU
- Bột mì: 170 g
- đường: 45 g
- Sữa tươi: 40 ml
- Lòng đỏ trứng gà: 1 quả
- Bơ: 20 g
- Cacao: 1 thìa
- Muối: 0.5 thìa
THỰC HIỆN:
Bước 1 : Cho bột mì vào chiếc bát lớn, thêm 45g đường, nửa thìa muối, 40ml sữa tươi và 1 lòng đỏ trứng gà. Dùng thìa trộn đều rồi cho thêm 20g bơ để nhào thành khối bột thật mịn và dẻo.
Bước 2 : Chỉ khối bột thành 2 phần, 1 phần cho vào bát thêm 1 thìa bột cacao rồi nhào trộn đều tạo thành màu nâu.
Bước 3 : Đặt khối bột lên miếng giấy nến để cán mỏng, tiếp theo cán mỏng phần bột màu vàng nhạt. Đặt miếng bột nâu lên miếng bột màu vàng nhạt rồi cuộn tròn cho đẹp mắt. Bọc kín cuộn bột bằng giấy nến rồi cho vào tủ đông khoảng 1 giờ.
Bước 4 : Sau khi để đông bột đã cứng thì bắt đầu cắt thành lá mỏng có họa tiết xoáy tròn. Đun chảo dầu sôi rồi thả các khoanh bột vào để chiên giòn với lửa vừa để bánh không cháy.
Bước 5 : Khi bánh chín vàng đều thì vớt ra đĩa, đợi bánh nguội là bạn có thể thưởng thức.
Link: http://feedy.tv/tin-tuc/made-by-feedy/cong-thuc-nau-an/cach-lam-banh-tai-heo-gion-tan-hap-dan-mang-lai-huong-vi-tuoi-tho_4911.html
