Food- Công Thức Nấu Ăn Ngon

92. Mực nhồi thịt nướng

NGUYÊN LIỆU

thịt heo xay: 200 g

mực: 700 ghành - 

tỏi băm: 20 g

mộc nhĩ: 30 g

ớt đỏ - ớt xanh: 60 g

hạt nêm: 0.3 thìa canh

bột ngọt: 0.25 thìa canh

hạt tiêu: 0.25 thìa canh

nước mắm: 1 thìa canh

bột chiên giòn: 300 g

trứng: 5 quả

bột chiên xù: 300 g

THỰC HIỆN:

1.Bước đầu tiên, bạn cần ướp thịt heo xay với hành, tỏi băm, mộc nhĩ, ớt đỏ, ớt xanh, hạt nêm, bột ngọt, hạt tiêu, nước mắm trong 30 phút.

2.Tiếp theo, nhồi hỗn hợp thịt heo vào bên trong mực đã làm sạch. Chú ý nhồi từng ít rồi nén xuống để nhân thịt được chặt hơn, khi cắt ra sẽ đẹp mắt hơn là bạn nhồi một lúc quá nhiều nhân. Sau đó cố định đầu mực vào thân bằng chiếc tăm tre.

3.Lần lượt nhúng mực nhồi thịt qua bột chiên giòn, trứng và bột chiên xù.

4.Sau khi nhúng mực nhồi thịt, bạn cho vào nồi nướng ở nhiệt 120ºC trong 30 phút.

5.Khi ăn, thái mực nhồi thịt theo chiều ngang thân mực. 

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món ăn này nhé!