Ingredientes (4 personas)
✔1 kg. Camote pelado.
✔.1 kg. Azúcar.
✔.3 Yemas.
✔.4 Clavos de olor.
✔.2 tazas Leche.
✔.½ Vaso de vino dulce.
✔.1 Raja de canela.
¡A cocinar...!
Sancochar los camotes en agua junto con el clavo de olor hasta que estén bien cocidos.
Luego licuar con la leche.
Colocar lo preparado en una olla (cocinando a fuego lento).
Añadir el azúcar, la vainilla y la canela (esperar a que tome punto).
Por otro lado, batir las yemas y el vino dulce.
Agregar el batido al dulce.
Finalmente, servir el postre en una dulcera y dejar enfriar.
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