Ingredientes (4 personas)
✔.1 taza Leche.
✔.1 cda. Harina.
✔.1 Yema.
✔.3 cdas. Azúcar.
✔.½ kg. Guindones.
✔.2 Vasos de agua.
✔.Cáscara de limón.
✔.6 Hojas de colapéz.
✔.4 cdas. Azúcar.
✔.Crema chantillí.
✔.Vainilla.
¡A cocinar...!
Cocer los guindones en 2 vasos de agua, cáscara de limón, 4 cucharadas azúcar por ½ hora aproximadamente.
Retirar las pepas y prensar la pulpa, mezclar bien con el jugo, añadir colapez disuelto en agua y enfriar.
Disolver leche, harina, yema, azúcar y cocinar hasta que espese, retirar del fuego y añadir un chorrito de vainilla.
Servir con guindones y crema chantilly.
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