Mil Recetas. Recetario De Repostería, Panaderia,postres.

cachangas

Ingredientes

.1 K. Harina preparada.
.4 Huevos.
.½ cdrta. Levadura.
.Pizca de Azúcar.
.Aceite.
.Sal pizca

¡A cocinar...!

Bate las claras hasta que estén espumosas, agrega las yemas y sigue batiendo hasta que se mezcle todo.

Separa.

Mezcla la sal (al gusto) con la pizca de azúcar en un recipiente.

Luego agrega la harina y la levadura.

Mezcla bien todo.

Agrega esta mezcla a los huevos batidos.

Mezcla hasta que se forme una masa consistente.

Pon un poco de harina en las manos, para que la masa no se pegue.

Divide la masa y has bollitos del tamaño de un limón.

Colócalos en una placa de horno y déjalos reposar durante 2 horas tapado.

Estira los bollitos con la mano o con el rodillo formando tortillas delgadas.

Calienta aceite en una sartén (que esté caliente, pero no humeante, para evitar que se quemen) y fríe las Cachangas por los dos lados.

Sirve con miel, leche condensada, mermelada o solas.

(La pizca de sal o azúcar, es solo en caso contrario a como lo deseen hacer si quieres dulce le hechas azúcar a tu percepción y una pizca de sal para realzar el gusto y si gusta s salado le hechas una pizca de azúcar y sal a tu gusto).