Ingredientes (4 personas)
100 Higos verdes pelados y lavados
5 kg. Azúcar
4 Limones
Azúcar para cubrir
¡A cocinar...!
Hervimos los higos en dos oportunidades cambiando el agua.
Escurrirlos y dejarlos tapados.
Por otro lado, en una olla y a fuego lento, colocamos suficiente agua para cubrir a todos los higos y el azúcar.
Cuando el agua comience a hervir con el azúcar, agregamos los higos y dejamos cocinar a fuego lento por un tiempo prolongado, alrededor de dos a tres horas.
A la mitad de la cocción, añadimos el jugo de los limones.
Finalmente, sacamos los higos, les quitamos la miel y los cubrimos con azúcar.
ESTÁS LEYENDO
Mil Recetas. Recetario De Repostería, Panaderia,postres.
DiversosAqui puedes encontrar todo tipo de postres, secretos de mi abuela y de mi madre recetas de internet de libros de repostería.
