Ingredientes (4 personas)
✔5 tazas de agua.
✔.1 raja grande de canela.
✔.1 pizca de sal.
✔.1 lata de leche evaporada
✔.1½ tazas de azúcar.
✔.1 taza de arroz.
✔.1 cdta. de esencia de vainilla.
✔.Canela molida
¡A cocinar...!
Poner el agua a hervir en una cacerola con la canela y la sal. Cuando rompa el hervor, agregar el arroz, tapar la olla y dejar hervir a fuego lento hasta que seque. Añadir la leche y el azúcar, moviendo constantemente hasta que tome punto. Agregar la vainilla. Vaciar la dulcera y espolvorear con canela.
Para preparar una receta especial, verter el arroz con leche una vez frío en un bol y mezclar con 2 tazas de crema chantilly. Se obtendrá una preparación espesa.
Salsa para acompañar: Mezclar 1 taza de dulce de leche con 4 cdas. de vino dulce y llevar al fuego hasta hervir. Servir en copas o platos. Colocar en la base salsa de dulce de leche y encima copos de arroz con leche (espolvoreados con cocoa y canela solo si deseas ).
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Mil Recetas. Recetario De Repostería, Panaderia,postres.
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