Ingredientes (4 personas)
½ kg. Frijoles negros
1 kg. Azúcar
½ cda. Canela molina
½ cda. Clavo de olor molido
1 ½ cda. Ajonjolí tostado y molido
¼ taza Leche evaporada
¡A cocinar...!
Remojar los frijoles con un día de anticipación y hervirlos hasta que se deshagan.
Licuar los frijoles hasta lograr un puré.
En una cacerola incluir el azúcar, especias y leche, mover constantemente hasta que esté a punto, que cuando pase la cuchara se vea el fondo de la olla, retirar, entibiar y vaciar en una dulcera, espolvorear con ajonjolí tostado y molido.
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Mil Recetas. Recetario De Repostería, Panaderia,postres.
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