Nak Mencekik Tapi Sengkek

Tori Karaage

Apa tu?
Tori karaage ni adalah ayam goreng Jepun. Iya, resepi dari Jepun. Aku kan rajin men-google resepi. Dulu selalu buat kat kampung, adik-adik aku suka sangat. Tambah lagi kalau aku buatkan onigiri dan letak tori karaage sebagai inti.

Tori karaage ni rupa dia nampak biasa je tapi sedap memang sedap. Luar dia rangup dan dalam dia juicy. Dia punya perisa tu pun, boleh terasa sampai ke tulang. Iye, aku dah hisap-hisap tulang ayam tu. Huhu..
Tapi kalau nak betul-betul sedap, kau kena perap semalaman lah. Nak goreng terus boleh je, cuma lagi sedap kalau perap lama. Masa menggoreng tu pun, bau dia punyalah menggoda.

Memang senang giler nak buat. Bahan pun sikit je. Jimat dan sedap. Tak rugi buat. Nah resepi.

Bahan:
3 ketul ayam, kau potong kepada kepingan lebih kecil.
1 ulas bawang putih
1/2 ruas jari halia
1 sudu kicap
Secubit dua garam
1/2 sudu gula
Tepung kentang/tepung jagung/tepung beras
Minyak untuk menggoreng

Cara:
1. Kau tumbuk halia dengan bawang putih sampai betul-betul hancur.

2. Cedok bahan yang kau dah tumbuk tu, letak dalam mangkuk. Campur sekali kicap, garam dengan gula. Kau kacau dengan sudu bagi semua bercampur. Lepas tu masukkan ayam, gaul dengan tangan sampai semuanya sebati.

3. Kau ambil bekas yang bertutup atau beg plastik, kau isikan ayam yang dah digaul tu ke dalam. Simpan dalam peti sejuk semalaman.

4. Esoknya, kau keluarkan letak dalam pinggan yang berisi tepung kentang atau tepung jagung atau tepung beras. Aku guna tepung beras. Tapi kalau kau guna tepung kentang, akan lagi rangup. Kau gaul lah ayam tu sampai bersalut.

5. Panaskan minyak, kau goreng ayam tu sampai masak dan keperangan. Dah masak tu angkat le letak dalam pinggan.

Sekarang dah boleh lah kau nak mencekik bersama nasi, buat onigiri, atau makan begitu saja. Semalam dah makan dengan nasi, hari ni makan dengan kentang goreng pulak. Sedap ni oi!