Nak Mencekik Tapi Sengkek

Cucur Makaroni

Semalam aku layan Facebook. Scroll punya scroll, terjumpa resepi cucur makaroni. Aku pun try la buat malam ni. Tak berapa lalu makan nasi sebab demam balik. Aku suka makaroni ni. Masak apa pun sedap bagi aku.

Bahan dia aku dah kurangkan dan ada yang digantikan. Dalam resepi asal ada suruh bubuh daun bawang tapi aku takde daun bawang. Tak payah la letak. Dan dalam resepi tu dia suruh letak udang tapi aku dah lama tak beli seafood. Mahal. Jadi aku gantikan dengan udang geragau. Nak ganti dengan ikan bilis pun boleh je.

Nak buat cucur? Nah resepi.

Bahan:
1/2 cawan makaroni, rebus sampai lembut
1 cawan tepung
1 cawan air panas
2-3 sudu udang geragau/ikan bilis
3 ulas bawang​ merah, hiris nipis
1/3 batang carrot, hiris mayang
1-2 biji cili (ikut suka nak letak cili yang pedas ke tak pedas), hiris
1/2 sudu teh garam atau secukup rasa
1/2 sudu teh gula atau secukup rasa
Minyak untuk menggoreng.

Cara:
1. Kau sangai kejap udang geragau atau ikan bilis. Kalau kau guna ikan bilis, kau tumbuk sikit.

2. Kau ambil mangkuk, campur makaroni, tepung, udang geragau, bawang merah, carrot, cili, garam dengan gula. Lepas tu kau tuang air panas dalam tu. Kacaulah sampai sebati. Kenapa guna air panas? Sebab kalau guna air panas cucur kau akan lebih lembut.

3. Dah tu kau panaskan la minyak. Dah panas, kau goreng la. Buat la saiz macam mana yang kau nak. Goreng la sampai perang dan kau yakin ianya masak. Angkat dan letak dalam pinggan berlapik tisu dapur.

Mencekik la sampai habis. Kalau cicah dengan sos pun sedap beb. Aku dah makan sikit. Ni nak sambung makan lagi. Serius sedap!