Nak Mencekik Tapi Sengkek

Puding Roti Karamel

Lihatlah puding roti karamel yang sangat lawa di atas tu. Nampak sangat menggoda, bukan? Bayangkan...puding roti karamel yang sejuk ini masuk ke mulut anda. Terasa lemak dan manisnya di lidah. Terasa nikmatnya waktu mengunyah perlahan-lahan, seterusnya ditelan anak tekak. Dan otak anda memintanya lagi...dan lagi...dan lagi...dan lagi (bergema).


Hahahaha! Buat iklan kejap.


Dah kalau nak lagi dan lagi, kenalah buat sendiri. Barulah boleh makan banyak-banyak. Aku dengan orang yang tersayang buat puding roti karamel ni tengah malam semalam. Teringin punya pasal. Bahan pun dah sedia ada. Senang je nak membuatnya. Tapi apasal sampai dua orang buat? Sebab buat sambil gilir-gilir jaga si kecik tu haa... Hehehe...
Bila dah siap tu kami rasa happy sungguh. Sebab menjadi dengan cantik dan jayanya. Lagi happy bila dapat makan puding roti karamel ni! 1 bekas tu habis terus sekali kami makan. Bagi aku ni salah satu dessert yang nampak mahal tapi bahan-bahannya tak mahal. Haa..gitu.


Dah tu apalah ditunggu lagi. Nah resepi kau pergi buat cepat. Kesian aku tengok dah meleleh air liur tu haa...


Bahan:
6 keping roti putih (aku pakai roti Gardenia)
1 1/3 cawan susu segar atau 1 tin susu sejat 
2 sudu esen vanila
4 biji telur
1/2 cawan gula + 4 sudu gula
1/2 cawan air
1/2 sudu teh garam

*Kalau nak yang lebih manis dan special, kau boleh tambah kismis atau buah-buahan kering.


Cara:
1. Mula-mula sekali, kau ambik pinggan ke mangkuk ke yang boleh muat semua roti tu. Kau carik-carikkan roti. Lepas tu kau tuang semua susu ke atas roti. Biar roti tu menyerap susu dan menjadi lembik sekejap.


2. Lepas tu kau sediakan loyang. Sebab nanti kita nak mengukus puding ni. Aku guna loyang berukuran 7 1/2 inci x 2 1/2 inci, boleh dapat 2 biji puding (2 kali kukus).


3. Then kita buat dia punya karamel atau juga dipanggil gula hangus. Kau ambik periuk kecik ke kuali ke kau letak 1/2 cawan gula. Hidupkan api. Kacau sekali-sekala sampailah gula tu mencair dan bertukar warna jadi keperangan. Jangan sampai dia likat sangat karang pahit. Bila dia dah mencair tu kau cepat-cepat tuang dan ratakan dalam loyang. Kena buat cepat karang dia mengeras pulak dalam periuk. Sejukkan kejap.


4. Kau sediakan periuk kukus. Aku kukus pakai periuk besar je, kat dasar periuk tu aku letak something besi apa nama tah sebagai kaki supaya aku boleh letak loyang tu. Nak buat pakai kuali pun boleh, macam nak kukus ikan tu. Buat cara yang sama. 


5. Lepas tu kau ambik blender, masukkan roti yang kau dah rendam tadi bersama telur, 4 sudu gula, esen vanila, dan air. Kisarlah sampai betul-betul sebati. Esen vanila ni kalau takde kau boleh skip. Sebab letak benda ni untuk kurangkan bau telur dan bagi lebih wangi je.   


5. Tuang bahan yang kau dah kisar tu ke dalam loyang berisi karamel tadi. Tuang separuh loyang je sebab nanti dia akan mengembang. Takut melimpah pulak karang. Kukuslah selama kira-kira 35-40 minit sampai dia mengembang. Jangan buka masa kukus tu sebab nanti dia akan turun balik.

6. Bila dah angkat dari pengukus, tunggu dia sejuk dulu barulah kau terbalikkan dalam pinggan. Nikmatilah dessert puding roti karamel buatan anda dengan penuh keriangan.