Hari ni nak keluar pergi beli barang dapur. Sekaligus, nak beli barang buat kuih frozen sekali. Barulah teringat nak up resepi ni haa...
Memandangkan kurang sebulan lagi kita akan berpuasa (hari ni 15 April, puasa 6 Mei kan?), elok sangat la kalau nak start buat kuih frozen. Resepi karipap frozen aku dah pernah bagi. Jadi kali ni, aku nak kongsi resepi samosa atau popia sayur pulak. Resepi dari arwah mak aku. Dulu dia buat berniaga. Inti dia sangat sangat sangatlah senang dan simple. Petik jari dah siap. Tuuu dia! 😂
Ikut suka kau nak buat bentuk 3 segi, atau bentuk panjang-panjang. Yang panjang-panjang tu lagi cepat dan mudah. Tapi bila datang mood rajin, aku lagi suka buat yang 3 segi tu sebenarnya. Sebab lagi cantik..hehehe.
Banyak bunyik pulak. Nah resepi.
Bahan: Sepeket kulit popia saiz besar 1 cawan ayam (boleh ganti dengan telur sebiji dua) Semangkuk sengkuang dipotong mayang Semangkuk taugeh Sebatang carrot dipotong mayang 3-4 ulas bawang putih, tumbuk 1 sudu teh serbuk lada hitam 1 sudu sos tiram (kalau nak) Garam dan gula secukup rasa Minyak Telur yang dipukul atau bancuhan tepung dan air untuk dibuat gam
Cara memasak: 1. Panaskan 4 sudu minyak, tumis bawang putih sampai naik bau. Lepas tu masukkan ayam. Kacau-kacau sampai ayam jadi putih.
2. Letak sos tiram, garam, gula dan serbuk lada hitam. Kacau-kacau. Masukkan kesemua sayur yang kau nak. Kalau kau nak tambah kubis yang diracik pun lagi bagus. Kacau sampai semua sebati. Rasa la okey ke tidak. Kalau tak okey kasi ejas la macam selalu. Kacau bagi semua elok sebati je, tak perlu layu sangat sayur tu.
3. Kau letak dalam penapis sayur, biar air sayur tu tersejat sikit. Supaya nanti bila kau lipat dalam kulit popia, takde la bocor jadinye.
4. Kalau nak buat samosa, kau kena bahagi kulit popia tu jadi 3. Lipat-lipat lepas tu potong pakai gunting je. Samosa kena balut 2 kali. Kalau nak buat popia tak payah potong-potong. Ambik je sekeping.
5. Balut la ikut sukati. Lepas tu hujungnya lekatkan pakai telur atau bancuhan tepung. Kalau tak tau lipat, cari video kat youtube. Kulit popia tu jangan keluarkan semua terus. Keluarkan sedikit demi sedikit supaya tak kering. Kalau kering jugak, tutup pakai tuala bersih yang dibasahkan dengan air.
6. Kalau nak frozen kan, kau terus saja susun dalam bekas atau plastik pembungkus. Jangan susun bertindan. Karang melekat aku tak tau. Kalau nak makan goreng ajelah sampai perang macam dalam gambar. Sorang makan 6 biji pun boleh tambah lagi beb!
Oops! This image does not follow our content guidelines. To continue publishing, please remove it or upload a different image.
