Nak Mencekik Tapi Sengkek

Nasi Goreng Kampung

Aku dah makan separuh baru teringat nak tangkap gambar..hahaha!
Pasal apa? Pasal sedap sangat! Serius tak tipu wei.

Kalau letak dalam pinggan elok-elok, tambah telur mata dengan hirisan timun, lagi mengancam rupa dia. Kaler nasi tu pun dah macam kat kedai punya kan?

Try la buat. Nah aku kasi resepi. Aku buat 2 pinggan nasi, makan dengan suami. Kalau kau nak sikit je kau kurangkan la.

Bahan:
Segenggam ikan bilis
2 biji bawang besar
4-5 ulas bawang putih
1 ruas ibu jari belacan
7 biji cili padi atau lebih
1/2 biji bawang Holland, hiris (kalau takde tak payah)
4-5 sudu sos tiram
1/2 cawan isi ayam, hiris
Kangkung
2 pinggan penuh nasi
Minyak

Cara memasak:
1. Kau basuh ikan bilis letak dalam mangkuk. Ambik separuh letak dalam lesung batu, separuh lagi kau biar dulu.

2. Tumbuk ikan bilis yang dalam lesung batu tu, lepas dah lumat kau tambah cili, belacan dengan bawang putih. Tumbuk lagi. Last sekali baru tumbuk bawang besar. Bawang besar tumbuk last sebab dia berair.

3. Dah tu, ambik kuali, panaskan minyak dalam 1/2 cawan. Goreng baki ikan bilis tadi sampai garing. Angkat dan ketepikan. Goreng pulak ayam sampai putih. Angkat dan ketepikan.

4. Kau buang sikit minyak sampai tinggal agak-agak 5 sudu, tumis bahan yang kau dah tumbuk tadi sampailah naik bau. Lepas tu masukkan hirisan bawang Holland kalau kau nak. Tak payah bawang Holland pun takde masalah.

5. Masukkan balik ayam tadi. Letak sos tiram. Kacau-kacau sebati. Masukkan kangkung seberapa banyak kau nak. Bila kangkung dah agak layu, masukkan nasi. Kacaulah ia sampai sebati, lepas tu tambah ikan bilis goreng. Ejas rasa dia, kalau perlu tambah la garam. Kacau, kacau kacau. Siap dah la.

Kalau kau rajin, hidangkan la bersama telur mata kobau sama bawang goreng dan hirisan daun bawang. Mencekik la tak ingat dunia. Haa....