Рис, из которого Бу Фан собирался приготовить тесто — это, конечно, духовный рис, приготовленный Системой. Его зерна совершенно круглые и сияющие, как жемчужины, и наполнены богатой одухотворенной ци.
Зачерпнув ложку духовного риса, повар засыпал его в каменную мельницу, добавил ложку очищенного арахиса и немного воды. Бу Фан начал мягко крутить мельницу. Она была довольно примитивная, с гладкой поверхностью.
Немного покрутив, повар получил рисовое тесто, которое вылилось в глубокую селадоновую чашу под жерновом.
Бу Фан собрал получившуюся тесто, помыл мельницу, и подготовил сковородку. Налив в нее масло, он зажег огонь и подождал, когда масло нагреется.
Лопатка, которая использовалась для приготовления устричных пирожков была особой формы. Она не полукруглая, как обычные лопатки, а довольно плоская.
Сначала Бу Фан выложил слой сияющего рисового теста, затем положил измельченный редис и лук. На эти два слоя он положил нарубленное мясо, а сверху морских устриц. Еще одним слоем теста Бу Фан обернул все ингредиенты, формируя полусферу.
Масло в сковороде достаточно нагрелось, и теперь можно было положить пирожок на лопатке. Светло-желтое масло вскипело вокруг теста, разбрызгивая раскаленные капли.
Во время жарки пирожки нельзя поворачивать, или совершать какие-то иные действия, поэтому очень важно контролировать время приготовления. Если слишком передержать или недожарить, это повлияет на вкус.
Когда рисовое тесто снаружи полностью приобрело золотисто-желтый цвет, Бу Фан вытащил устричный пирожок из сковородки и переложил его на подготовленную заранее железную решетку, чтобы с него стекало масло.
Когда масло стекло, полукруглый устричный пирожок был готов.
Золотистое тесто скрывало под собой все ингредиенты и, поскольку оно не очень толстое, можно было увидеть очертания устриц. А аромат жареных устриц, исходящий из завернутого пирожка, был исключительно уникальным.
Арахис добавляют в рисовую муку для более сильного запаха, поэтому устричный пирожок, обжаренный в масле, имеет такой насыщенный аромат. Горячее мясо и лук благоухают, запах редьки дополняет их, и самое главное — это аромат устриц, с легким оттенком моря, от которого невозможно оторваться.
ВЫ ЧИТАЕТЕ
Гурман из другого мира Том 1/ 异世界的美食家/ Gourmet of Another World
ПриключенияЛучший и полный перевод именно здесь! Продолжение истории ищите в моем профиле. С китайского языка. ~~~~~~~~~ В фантастическом мире, где мастера боевых искусств могут одним взмахом руки раскалывать горы и заливы, ударом разбивать реки, существует од...
