"Io cucino così" - ricette per tutti i gusti!

Panna cotta al caffè

Panna cotta al caffè

Avete presente quelle belle panne cotte che si mangiano spesso quando si va in pizzeria?  Ammetto che temevo fossero complicate, non so perché, ma visto che mi piace mettermi alla prova ho deciso di provare. Ho trovato questa ricetta su internet e vi assicuro che è davvero facile. Si rassoda bene ed è gustosa; ho scelto il caffè come gusto perché, a parer mio, si adatta perfettamente come dessert a fine pasto.

Per 6 stampini

150 ml di caffè

500 ml di panna fresca

8 gr di colla di pesce

100 g di zucchero

Mezza bustina di vanillina

Preparate il caffè, nel frattempo mettete in ammollo la colla di pesce in acqua fredda. Versate la panna in un tegame con lo zuccheri e la vanillina. Portare a sfiorare il bollore. Scolate e strizzate bene la colla di pesce ( deve essere morbida) e unitela alla panna. Mescolate per qualche secondo, poi unite il caffè. Mescolate bene e versate negli stampini ( devono avere circa 125 ml di capienza l’uno). Lasciate riposare in frigo per almeno 4 ore.