"Io cucino così" - ricette per tutti i gusti!

Tartufini golosi

Sono delle palline velocissime da realizzare ma estremamente appetitose, la loro consistenza morbida e fresca le rende ideali per un dessert veloce a fine pasto o una merenda in compagnia, magari accompagnandole con altri palline dolci di tipo diverso come quelle al cocco e cioccolato bianco di cui posterò la ricetta in seguito.

Ingredienti per 14 tartufini

250 g di ricotta

180 g di biscotti pan di stelle

70 g di amaretti

1 cucchiaio di zucchero semolato

farina di cocco per decorare

Procedimento:

Tritate finemente biscotti e amaretti, mettete in una terrina la ricotta e aggiungete il trito di biscotti e il cucchiaio di zucchero, girate e amalgamate bene il composto per ottenere un impasto omogeneo. A questo punto formate delle palline e passatele nella farina di cocco per impanarle. Lasciate riposare in frigo per almeno un paio di ore. Assaggiatele, sono una bontà!!