"Io cucino così" - ricette per tutti i gusti!

Spaghetti alla chitarra con polpette (LIKE FOR LIKE)

Oggi posto una ricetta presa da un libro un po' particolare infatti si chiama "Le ricette dei cartoon" ed è un ricettario che propone alcuni piatti visti nei più famosi e amati cartoni animati...Personalmente l'ho trovata un'idea davvero carina da parte di Frydafrrrrr quindi vi invito a dare un'occhiata al suo libro. Tra le ricette proposte ho subito scelto quella del mio cartone preferito dell'infanzia "Lilli e il Vagabondo", avete presente la famosa scena in cui i due cani gustano un "galeotto" piatto di spaghetti fumanti?

La ricetta è particolare perchè nelle polpette trovate anche pinoli e uvetta che conferiscono loro un sapore dolciastro, ma davvero gradevole..

Ecco la ricetta originale di @Frydafrrrrr:

Ingredienti per 4 persone: 400 g di spaghetti alla chitarra freschi, 200 g di carne macinata di manzo, 200 g di carne macinata di maiale, 1 uovo, 150 g di pane raffermo, 2 cucchiai di pecorino grattuggiato, 1 cucchiaio di uvetta, 1 cucchiaio di pinoli, 600 g di pomodori, 1 cucchiaino di prezzemolo, qualche foglia di basilico, 1 cipolla, 1 spicchio d'aglio, latte, sale e pepe.

Preparazione: preparate una salsa con il pomodoro, il basilico, la cipolla tritata sale e pepe facendola cuocere a fuoco basso finchè non si addensa un poco. Fate quindi ammorbidire il pane raffermo con un po' di latte e l'uvetta nell'acqua tiepida. In una ciotola unite carne, pane, uvetta, pinoli, pecorino, uovo, prezzemolo e aglio tritati e qualche pizzico di sale. Lavorate l'impasto bene con le mani e formate delle piccole polpette. Fate friggere in abbondante olio bollente. Mettete le polpette nella salsa e cuocete a fuoco lento per un paio di minuti per insaporirle. Cuocete gli spaghetti, scolateli e gettateli nella padella con salsa e polpette per un altro paio di minuti a fuoco lento.