La jovencita de la prestigiosa familia y el granjero

Capítulo 86

Con el cambio de estaciones, el deseo de Yang Tiezhu de quedarse en casa y acompañar a su esposa resultó ser imposible. A medida que pasaban los días, el clima se volvía cada vez más cálido, lo que hacía que la producción de Laweixian fuera aún más desafiante.

No era una cuestión de mano de obra insuficiente, ya que su volumen de ventas no era muy alto en ese momento y era manejable. Un esfuerzo adicional y la diligencia de algunos de ellos pueden producir suficiente cantidad en uno o dos días. El problema crítico era el clima cálido, que planteaba dificultades para conservar la frescura de los embutidos.

Desde que el clima comenzó a calentarse, Lin Qingwan les había dado instrucciones a Yao-shi y a los demás para que planificaran cuidadosamente su producción, asegurándose de no hacer demasiado de una vez, solo lo suficiente para cumplir con las próximas entregas. Todos estaban dispuestos a hacer un esfuerzo adicional para evitar cualquier deterioro. Sin embargo, en consecuencia, el programa de producción de las carnes curadas se volvió cada vez más exigente con el tiempo reducido entre la producción de cada lote. Por lo tanto, tenían que hacer un lote nuevo cada dos días para preparar las entregas posteriores.

Sin embargo, la buena noticia fue que el hecho de que detuvieran la producción de Laweixian durante el duodécimo mes lunar, afortunadamente, parecía haber pasado desapercibido y los restaurantes tampoco los cuestionaron, para alivio de Lin Qingwan.

Recientemente, incluso había desarrollado dos sabores adicionales: uno tenía un sabor picante y picante, mientras que para el otro usaba una combinación de cinco especias. Habiendo preparado la mezcla de trece especias al principio para la marinada, crear una mezcla de cinco especias no representó un problema para Lin Qingwan, considerando que solo requería cinco ingredientes. Después de algunas pruebas y errores, Lin Qingwan logró hacer uno con proporciones óptimas.

Le había entregado la tarea de preparar las mezclas de especias a Yang Tiezhu ya que su brazo ya había sanado. Las proporciones exactas de la mezcla de cinco especias y la mezcla de trece especias, junto con los demás ingredientes utilizados para hacer esta mezcla, naturalmente, no deben revelarse a los demás. Este punto ya le había enfatizado a Yang Tiezhu.

Yang Tiezhu también era muy consciente de que esta era la receta secreta "ancestral" de su esposa y entendió que debe permanecer confidencial y no compartirla con nadie.

En días típicos, Yang Tiezhu se encargó sin ayuda de todo el proceso de producción de la mezcla de trece especias y el polvo de cinco especias necesarios para el Laweixian desde cero. Para facilitar las cosas, se acostumbró a prepararlos en grandes cantidades a la vez. Cuando era necesario, envolvía las especias en papel y se las entregaba a Yao-shi y Yang-shi para que este último las agregara directamente a la marinada. La cantidad de estas especias que debían agregarse ya fue informada por Lin Qingwan.

A medida que pasaban las semanas, y el clima entró en verano. El cronograma de producción de Laweixian se volvió aún más frenético, con nuevos lotes que se fabricaban casi todos los días. El segundo día, el producto sería entonces entregado. Además, ahora sus entregas no se limitaban solo a la ciudad de Luoyun, sino que se habían expandido a varios restaurantes de las ciudades cercanas. Debido a esto, no solo Yang Tiegen, sino que Xia Dacheng también comenzó a trabajar día y noche para cumplir con los cronogramas de entrega.

Para hacer frente al cambio en la demanda, Yang Tiezhu compró otro carro de mulas para las entregas. Un carro ya no era suficiente, pero afortunadamente, el cobertizo para animales que habían construido inicialmente era lo suficientemente espacioso para acomodar dos carros.

En los períodos iniciales, debido a la falta de una planificación adecuada y al aumento de las entregas, a menudo, Yang Tiezgen y Xia Diacheng se encontraban haciendo entregas en los mismos lugares a diferentes horas del día. Sin saberlo, hacían viajes repetidos solo para escuchar del personal del restaurante que la entrega ya se había realizado. Descartándolo como mala suerte, lo reconocieron como un viaje extra innecesario. Sin embargo, ninguno de los dos culpó al otro, ya que ambos estaban abrumados por la constante avalancha de entregas.