Senza latte e glutine, golosità sane. Con foto mie! 😊
Ricette mie oppure da libri e web, a volte un po' modificate (e in quel caso citerò la fonte o metterò i link alla ricetta). Io sono gruppo A: salvo eccezioni, penso che le ricette che pubblich...
Ricetta mia per gruppi 0 e A, senza cuticola di psillio.
Ingredienti: 350 gr di farina di grano saraceno, 220 ml di acqua tiepida, mezzo cubetto di lievito fresco, un pizzico di sale, 30 gr zucchero, 3 cucchiai di olio di vinacciolo, 2 uova, 70 gr di uvetta.
Preparazione: Versare in una ciotola capiente la farina, fare una buca al centro e unire tutti gli ingredienti, a partire dal lievito sciolto in acqua tiepida, amalgamando bene con un cucchiaio; unire l'uvetta per ultima e mescolare. Rivestire uno stampo da plumcake con carta da forno, poi mettere a lievitare per trenta minuti nel forno statico a 50 gradi. Far cuocere a 170 gradi per 25- 30 minuti, controllando la cottura: dipende dal vostro forno comunque. Una delizia, ancora di più se lo tostate a fette!
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