Per tutti i gruppi, ricetta ideale d'estate, di cui non ricordo la fonte.
Ingredienti:
2 scatolette di piselli piccole (280 gr sgocciolati), 1 uovo, 1 zucchina, sale. Io ho aggiunto anche una carota grattugiata (80 gr), erba cipollina e timo.
Preparazione:
Frullare nel boccale di un frullatore a immersione i piselli ben sgocciolati, l'uovo, il sale e le zucchine grattugiate e strizzate precedentemente. Aggiungere al composto ottenuto una carota già grattugiata e strizzata, le erbe aromatiche e mescolare bene. Formare i burger con l'aiuto di un cucchiaio su della carta da forno, riempiendo con il composto un coppapasta e livellando bene (il mio è di 8 cm di diametro, me ne sono venuti 7, spessi circa 2 cm o poco meno: non fateli troppo sottili, altrimenti si rompono in cottura). Si possono cuocere in forno a 220 gradi per 30 minuti o, come ho fatto io, in una padella con coperchio, per circa trenta minuti, girandoli una volta che sono compatti e ben cotti.
Se il composto è troppo tenero, aggiungere uno o due cucchiai di farina di mandorle o di piselli.
Ve li consiglio anche come colazione salata.
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Ricette per la dieta dei gruppi sanguigni
Ngẫu nhiênSenza latte e glutine, golosità sane. Con foto mie! 😊 Ricette mie oppure da libri e web, a volte un po' modificate (e in quel caso citerò la fonte o metterò i link alla ricetta). Io sono gruppo A: salvo eccezioni, penso che le ricette che pubblich...
