Pancakes di avena

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Colazione senza zuccheri aggiunti, dato che la combinazione cereali - zuccheri è da evitare. Per gruppi A, B e AB senza patologie, avena da evitare d'estate e da usare comunque con precauzione, dato che contiene glutine. 

Ingredienti: 

un bicchiere di fiocchi d'avena (circa 90 gr), 1 uovo, 2 cucchiai di farina di avena o di fiocchi tritati, mandorle spezzettate a piacere, un pizzico di sale, latte di soia al naturale quanto basta per ottenere un composto morbido, un cucchiaino di cannella (per gruppi A e AB) a piacere per aromatizzare. 

Preparazione:

Mescolare bene tutti gli ingredienti formando una massa omogenea e cuocere nella padella per pancakes da ambo i lati.

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