Un piatto davvero semplicissimo e alla portata di tutti! Per tutti i gruppi! Le zucchine sono universali e fanno molto bene! Sono ideali in primavera/estate, è un piatto indicato sia per pranzo che per cena.
Ingredienti: per una persona occorrono indicativamente
-1 zucchina media (circa 150 gr)
- 1/2 cipolla
- 2 uova
- sale q.b
- semi a piacere per decorare
(sesamo ad esempio, solo per gruppi 0 e A, oppure mandorle per tutti i gruppi)
- olio per condire a crudo a piacere, di vinacciolo o di oliva, anche di girasole se vi è consentito (per gruppi 0 e A)
- erbe aromatiche fresche a piacere (basilico, prezzemolo, erba cipollina...)
Preparazione:
Far cuocere in una padella con un po' d'acqua la verdura tagliata a tocchetti per circa 10 minuti. Quando le zucchine sono quasi cotte e hanno assorbito quasi tutta l'acqua, unite le due uova, aggiungete il sale e rigiratele con un cucchiaio di legno finché non sono pronte. Servire calde con un filo d'olio, dei semi e delle erbe aromatiche per decorare se volete. Buonissime! Volendo, si possono unire anche fagiolini o piselli.
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Ricette per la dieta dei gruppi sanguigni
RandomSenza latte e glutine, golosità sane. Con foto mie! 😊 Ricette mie oppure da libri e web, a volte un po' modificate (e in quel caso citerò la fonte o metterò i link alla ricetta). Io sono gruppo A: salvo eccezioni, penso che le ricette che pubblich...
