Fagioli neri neutri per gruppo 0, benefici per gruppo A (il mio!) e sconsigliati ai gruppi B e AB.
Non avevo mai provato questi fagioli e mi sono piaciuti davvero molto! Hanno un sapore dolciastro, che a me ricorda un po' quello delle castagne, tanto che ho preferito non aggiungere sale. Vi consiglio di provarli anche semplicemente da soli, in modo da apprezzarne il sapore, molto gradevole.
Per questa ricetta vi scrivo delle indicazioni generali, senza riportare le dosi: regolatevi voi a seconda dei gusti personali, del gruppo sanguigno e a seconda delle persone.
Io ho messo in ammollo i fagioli secchi per 24 ore, cambiando acqua dopo 12 ore e poi li ho fatti cuocere per un'ora abbondante. A parte, ho fatto cuocere delle verdure che avevo in frigorifero: carote, zucchine, porro e radicchio rosso. Quando erano quasi pronte e si era formato un bel brodo vegetale, ho aggiunto qualche mestolo di fagioli neri e ho fatto cuocere 10 minuti per fare insaporire bene il tutto. Ho condito a crudo con dell'olio d'oliva e guarnito con foglie di Pimpinella.
Un'ottima zuppa da gustare ora che le temperature si stanno abbassando.
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Ricette per la dieta dei gruppi sanguigni
عشوائيSenza latte e glutine, golosità sane. Con foto mie! 😊 Ricette mie oppure da libri e web, a volte un po' modificate (e in quel caso citerò la fonte o metterò i link alla ricetta). Io sono gruppo A: salvo eccezioni, penso che le ricette che pubblich...
