Frittata alla portulaca

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Per tutti i gruppi! Quest'erba spontanea è diffusissima e molto buona, ricorda un po' il gusto del limone, soprattutto da fresca! Contiene molte proprietà, vitamina C e Omega-3.
Per altre informazioni:

https://dietagrupposanguigno.it/proprieta-della-portulaca/

Ho lavato e pulito un mazzo di portulaca, l'ho spezzettato e fatto cuocere in padella per 5 minuti con sale e un po' d'acqua. L'ho fatta intiepidire, poi l'ho unita a tre uova sbattute e ho mescolato bene. Ho fatto cuocere la frittata da entrambi i lati in una padella antiaderente, senza aggiunta di olio o altro, volendo si può fare anche in forno. Provatela, vi stupirà! 😁

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