Senza latte e glutine, golosità sane. Con foto mie! 😊
Ricette mie oppure da libri e web, a volte un po' modificate (e in quel caso citerò la fonte o metterò i link alla ricetta). Io sono gruppo A: salvo eccezioni, penso che le ricette che pubblich...
Zucca per tutti i gruppi tranne il gruppo B. Qui trovate tantissime informazioni riguardo a quest'ortaggio, che non va consumato di sera per l'alto contenuto di amidi:
https://dietagrupposanguigno.it/zucca-proprieta/
Ecco la ricetta per questa crema, che si può abbinare a carne, pesce e uova; solo il gruppo A e AB possono utilizzarla con il riso, dato che è meglio non abbinarla ad altri amidi. Adattata da un giornale per renderla idonea alla dieta.
Ingredienti: 500 gr circa di zucca, 1 cipolla, rosmarino, 1-2 cucchiai di olio di vinacciolo, sale.
Preparazione: Far cuocere la zucca a pezzettini assieme alla cipolla tritata, aggiungendo un po' d'acqua, per circa 20 minuti. Frullare con il frullatore ad immersione unendo l'olio e aggiungendo il sale. Spolverare con il rosmarino e servire, aggiungendo a piacere delle mandorle a lamelle.
Riso condito con la crema, ho aggiunto delle noci sopra:
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Adoro l'abbinamento riso e zucca, per fortuna è concesso al gruppo A (e AB). 🍛
